もらったさばの味噌漬けの、焼きに失敗。
それでも美味しくいただく、お得なお家で節約ごはんをご紹介します。
ほぐし魚と揚げナスのポン酢和え 26円
使ったのは、株主優待でもらったさば味噌漬けと、ふるさと納税でもらったナスです。
もらった味噌漬け
もらったナス
持ち出しは、玉ねぎ・青ネギ・調味料。
これで一皿26円！
味噌漬けは、冷蔵庫で自然解凍してからフライパンで焼きました。
でも・・・大失敗！
焼き方指南書の通り、弱火で皮から焼いたのですが、見事に鍋底に皮が張り付き、裏返して焼いたら身も張り付き、焼きあがる頃にはボロボロに…。
無残な姿となったサバをそのままいただくのも味気ないので、身をほぐして一品にすることにしました。
揚げナス・玉ねぎスライス・さば味噌漬けを焼いてほぐしたもの・青ネギを順番に乗せて、ポン酢を少々。
しっかり漬け込んで味噌の味が染みた焼き魚が、とても濃くて野菜たちと好マッチ。災い転じて福となす。
思いがけず、おいしいご飯となりました。
焼き魚 0円
失敗を踏まえ、次はフライパンにクッキングシートを敷いた上で焼きました。
中火で片面5分、一度だけひっくり返して３～4分。
クッキングシートの上で味噌がいい具合に色付き、今後はうまく焼けました！
クッキングシートだと、片付けも楽。
あぶらがのって、ふっくらジューシー。
味噌の香りと甘めの白味噌と強めの塩味で、お酒にも合います。
しっかり味噌味なので、調味料も必要なく、一皿0円！！
一切れも大きくて、満足度高めです。
そういえば、昨年はかつおのたたきがなかなか良かったのでした。KDDIの優待品は、魚を選ぶと満足度高いかも⁉
という備忘も兼ねての投稿でした。
使った商品たちをもらった詳細はこちらです
以上、節約ごはんのご紹介でした。
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