北海道から美味しい海産物を送ってもらえるので選んだ、えりも町のふるさと納税。色々な種類を定期便で送ってもらえるタイプにしたら、今回は、美味しくて、どうやって食べるか考えるのが楽しくなってしまう貝類が届きました。
ほたて500g ＆ つぶ貝250g
賞味期限は、到着から3か月弱でした。
中には、お礼状の他、いくらや鮭などの商品案内と、えりも町の観光パンフレットが入っていました。観光地の写真で目を引いたのが、ハートレイク豊似湖（とよにこ）です、上空からでしかハート形が見えないのか、ヘリコプターの遊覧飛行があるとのこと。映像も見たくなりました。
■浜茹でつぶ貝
えりも近海で獲れたつぶ貝を、塩茹でしてから急速冷凍してあるもので、解凍してそのままいただけます。
栄養成分表には、100gあたりのカロリーが99kcal、たんぱく質が21g、食塩相当量1.1g。
お刺身、お寿司のほかバター焼き、サラダ等、素材を活かしたお料理に使えると記載がありました。
私は、半分はスライスしてお刺身に、もう半分は炊き込みご飯にしていただきました。家でつぶ貝を食べたのは初めてでしたが、香り良く、柔らかすぎない食感と程よい塩味で、とても美味しくいただきました。
■ほたて（生食用）
栄養成分表は、100gあたりのカロリーが88kcal、たんぱく質が16.9g、たんぱく質3.5g。
ひとつの大きさが20gくらいもある、大きなほたて。解凍してキッチンペーパーでざっと水分を取り、そのままお刺身で。大きいから味が薄いのかな、と思っていたのですが、想像と違って、ひと噛みで濃い甘みと旨みが広がるし、全く生臭さが無いしで、とっても美味しい！さすが北海道・・・。
別の日に、魚のお刺身を買ってきて、海鮮丼にしてもいただきました。ホタテの身が厚くて大きいので、半分にスライスしてたっぷりと、炊き立てご飯を酢飯にした丼に乗せて。ホタテの味が濃いので、酢飯と合わせてもさらに美味しさが引き立つように感じ、とにかく満足しました。
バター焼きとかパスタとか試す前に、生食で全て無くなりました！
えりも町の海鮮、次回も楽しみです。
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